Konijnstoverij (seizoensspecialiteit)
Traditioneel gestoofd konijn met pitloze pruimen, Luikse siroop en ui, langzaam gegaard in bier van eigen recept. Het resultaat is een rijke, zoet-hartige saus die dit gerecht zijn unieke karakter geeft. (1/10 - 31/3)
Omschrijving
Van absolute klassiekers zoals vol-au-vent en stoofvlees, tot hespenrolletjes en hartverwarmende wintergerechten zoals hertenstoverij: ons assortiment biedt voor elk seizoen en elke kaart een passend gerecht. Ons vlees wordt langzaam gegaard, een traditionele bereidingswijze die zorgt voor een volle smaak en een boterzachte structuur.
