Filet de cabillaud dans une sauce à la bière blanche et moutarde douce

Des classiques aux créations contemporaines: nos plats de poisson sont préparés avec soin. Nous utilisons uniquement du poisson certifié MSC, issu de la pêche durable. Chaque préparation est cuite à basse température afin que le poisson conserve sa texture délicate et que sa saveur pure soit pleinement révélée.